趣味は写真と旅。仕事は障がいのある方が通う作業所職員で、利用者さんと日々奮闘してます。


by mari8841
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カテゴリ:料理( 25 )

1/16パン作り

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ホットケーキミックスでパン作ってみました。
昨日は真っ黒に焦がして、火災報知器鳴っちゃった(^_^;)

でもやっぱ、焼きたてパンはおいしー♪

手前→ごまチーズ
奥→キムチごまチーズ
他に材料はホットケーキミックスとバナナだけ!のバナナパンも作りました。
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by mari8841 | 2011-01-23 16:41 | 料理

1/9 夕食

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メニュー
・鶏の照り焼き
・サツマイモの甘辛煮

・照り焼き
片栗粉をまぶしてグリルで唐揚げ風に焼けるはずが、下味の水分が多すぎたようで、サクサク感ゼロに…
ちょっと味も濃すぎたけど、おいしかった☆


・サツマイモは仕事前にはあんまり…でした
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by mari8841 | 2011-01-23 13:44 | 料理

1107夕飯は和風で

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・ご飯…山形で生まれた『つや姫』の新米。心なしかふっくら
ぶりの照り焼き
・大根ステーキ…下ゆでして、ごま油と醤油で味付け
・ししとう…大根と同じ味付け
・味噌汁

これで2人分900円なり。

大根ステーキが思いのほかおいしかった☆
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by mari8841 | 2011-01-01 01:26 | 料理

アップルパイ

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冷凍パイシートというものを初めて使って、アップルパイを作ってみた。

焼きたてはすごくおいしい!
今度はカスタードパイとかブルーベリーチーズとか作ってみたい☆

りんご
・5mm幅だと食べ応えがいまいち。角切りがいいかな。
・砂糖40%減でちょうどよい甘さ…りんご2個に水分300CC、パルスイート1.7g×6本、レモン汁20CC、バター10g
パイ
・この切り方だとパイが多い。小さいふた無し形かひし形がいいかも。
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by mari8841 | 2010-12-26 21:18 | 料理

カルボ鍋

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スーパーで見つけて気になってたら、テレビにも出てたので、作ってみました。

カルボナーラ鍋!

厚切りベーコン、鮭、白菜、エリンギ、ほうれん草など入れて。

シメは
スパゲティ+卵+チーズ+黒こしょう☆

カルボナーラクリームが少し薄くなったような味かな?
おいしかったよ。

みなさまもぜひ☆
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by mari8841 | 2010-11-17 18:40 | 料理
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最近、キッチンの広い家に引っ越したら、自炊が楽しくなりつつあります。
今までは休日に1品料理を作るくらいだったから、すんごく成長した気分(笑)

今日のお昼は、
・ベーコンとアボカドのカルボナーラ (CookPadより
・かつおのたたきと豆腐サラダ

の2品。
パスタは、カルディコーヒーで生パスタの安売りしてたの。1人前78円!
未熟の硬いアボカド使ったり、ベーコンをパストラミビーフに変えちゃったりしたから、
全然カルボナーラっぽくならなかった。。。
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by mari8841 | 2010-10-26 14:36 | 料理

フリーモント@東新宿

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前から気になっていた東新宿のネパールカレー屋さん。フリーモント。

写真はレディースセット。
写真のものの他に、サラダ、ドリンク、デザートがついて980円。

特大のナンは、ふかふかで、ほんのり甘くて
そのままパンとして食べてもおいしかった~。
私の中では、今までで一番おいしい!
ナン&ライス おかわり自由だったから、もう1枚ナンを食べて、
お腹いっぱいでした★
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by mari8841 | 2010-10-26 14:28 | 料理

金魚カフェ at代々木

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居心地のいいカフェを探して、
前から目をつけてた
代々木の金魚カフェへ


こじんまりとした店内にレトロな家具。
魅力的なデザートいっぱい。
食べたベリータルトもおいしい(*^_^*)

次はご飯メニューも食べてみたいなぁ☆
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by mari8841 | 2010-06-02 00:32 | 料理

秋のごちそう

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久しぶりにしっかり料理しました(仕事で)。
家ではほぼ1皿料理だから、4品作っただけで、すごくがんばった気分!(^_^;)

・サツマイモとウインナーのカレー炊き込みご飯
・豆腐とネギのスープ
・キムチ&チーズonポテト
・ひじきの五目煮
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by mari8841 | 2009-11-15 10:50 | 料理

青山ランチ☆

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まっ暗闇を散歩した後、お昼を食べようと店探し。

店先の写真に惹かれたのが『豆腐サンド』@VIA QUADRONNO。
トーストしたライ麦パンに、
豆腐のペーストがたっぷりサンドしてある!
あとは、海老、アボカド、くるみ、ピンクいソースが入ってた。
美味しかったし、健康にも良さそう。
そして家でも作れそうだ♪
『豆腐サンド』、アボカド&海老の他には
・サーモン&ほうれん草
・ひじき&蓮根
・プロシュート
がありました。
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by mari8841 | 2006-08-03 15:07 | 料理